Приправа биха – вкус и цвет доминиканской кухни
Волшебная сила ароматного порошка
Биха (bija) – специя, богатая аминокислотами, кальцием, железом, фосфором, витаминами группы В2 и В3, бета-каротином и витамином С. Такую насыщенность полезными микроэлементами дополняет приятный...
Легендарный доминиканский санкочо — готовим сами!
Например, обязательно стоит попробовать суп санкочо - несомненный кулинарный шедевр Доминиканы и главное блюдо любого праздничного стола. Он считается вариацией испанского рагу косидо с примесью местного, латиноамериканского...
Тернистый путь «Русского салата»
Салат, который создал Оливье
К началу 60-х годов XIX века французский повар Люсьен Оливье, приехавший в Москву на заработки, уже приобрел хорошую славу. Он часто готовил на заказ...
Карибские коктейли – лучшие рецепты!
В Доминиканской республике очень популярны свежевыжатые соки и фруктовые миксы из бананов, апельсинов, лимонов и экзотических фруктов, а также коктейли, с использованием кокосовой воды или сливок.
«Национальным достоянием»...
